Visistas a bodegas, catas, gastromomía, vinobares, vinotecas, vinoterapia, museos, rutas entre viñas…, en alza desde 2008 El turismo en torno al mundo del vino ha dejado de ser puntual para convertirse en una forma de ocupar nuestro tiempo de ocio cada vez más generalizada. Desde 2008 el enoturismo no ha…
Frutales, florales, especiados, balsámicos, vegetales… ‘Laboratorios Dolmar’ nos ayuda a entender los aromas en el vino Los aromas de un vino son, quizás, los que más magia encierra a la hora de degustar un vino. Aunque no nos demos cuenta, o no reparemos en ellos cuando bebemos un vino… ¡están…
Europa aportará formación y China, promoción La Unión Europea y China han llegado a un acuerdo de cooperación técnica en el sector del vino, según publica la Revista Alimentación de El Economista. Se trata de un pacto sin precedentes por el que Europa se compromete a formar a profesionales de…
Ahora con ‘vitisFlower’ se puede saber el volumen de la cosecha de uva La Universidad de la Rioja ha puesto en manos de los técnicos vitícolas una app que determinará antes de la floración de los viñedos el volumen de la cosecha de uva meses antes de la vendimia. Se…
Los hermanos Roca, Aduriz, Etxebarri, Arzak, Dacosta, Atxa y Adrià, MUY GRANDES en la lista de los 50 mejores del Mundo de ‘Restaurant’ La revista británica Restaurant vuelve a otorgar el número uno entre los mejores restaurantes del mundo a El Celler de Can Roca, siendo esta la segunda ocasión…
La DOC Rioja y Estrellas Michelin, expresión de lo más selecto Como viene haciendo cada año la revista Gentleman -imitando a las americanas- ofrece en su edición del mes de marzo un Especial Gastronomía en el que se premian 50 Restaurantes y 50 Vinos. Y tras ver cuáles han sido…
Más visitantes, más innovación. Pasearse por los más de 1.000 expositores de Enomaq (se celebró entre el 24 y el 27 de Febrero) supone ponerse al día en las últimas novedades de investigación enológica así como en innovación en maquinaria y equipos para viticultura y bodegas. En este Salón Internacional,…
Dolmar, un referente en investigación enológica Ana Otero es farmacéutica y Directora de Laboratorio en Dolmar, también centro de investigación ubicado en La Rioja. Lidera un equipo de 9 químicos y enólogos cuya entrega a un trabajo, callado, minucioso, exacto y meticuloso les ha llevado a ser referente nacional y…
España, líder en litros exportados, terceros en recaudación y últimos en precio medio por litro España se ha puesto a la cabeza en la exportación de vino, por delante de Francia e Italia, que lideraba el ranking hace un año. Entre septiembre de 2013 y septiembre de 2014, España exportó…
Tintos de Crianza en Barrica y Blancos, los ‘TOP’ Rioja en 2014 La venta de Vinos de la DOC Rioja aumentó en 5 millones de botellas en 2014 con respecto a 2013. Este crecimiento lo acapara el vino tinto de crianza en barrica (categorías de crianza, reserva y gran reserva),…
