Rioja, el discípulo que ¿puede? superar al maestro Burdeos Asistir a una propuesta de Experiencias Valenciso, como fue la ‘Cata Rioja versus Burdeos’, supuso vivir una extraordinaria velada sensorial y didáctica sobre Burdeos, la zona vitícola más importante del mundo y alter ego de la DOC Rioja. Luis Valentín y…
Catar el corazón de los Rioja para entender el secreto de su magia La segunda edición de la Cata del Barrio de la Estación, que se ha celebrado este pasado fin de semana en Haro, Capital del Rioja, volvió a ser un éxito. Se vendieron 5.000 entradas para la cata…
Vino complejo, con acidez controlada, aromas a frutos rojos y especias Esta preciosa presentación en botella nos descubre un vino muy potente, estructurado, con una complejidad que satisface plenamente cuando lo tomas con platos contundentes. En el cristal de la copa marca claramente la glicerina y aunque en sus primeros…
Acidez chispeante, equilibrada y suntuosa Al verter en la copa descubrimos en este blanco ese color amarillo pajizo muy limpio y transparente que caracteriza a los Blancos de Rueda (variedad Verdejo). En nariz es intenso y complejo. Los primeros aromas que apreciamos nos recuerdan a la fruta cítrica como el…
Afrutado, fresco, aromático… con un punto mineral Esta vez viajamos en nuestra Cata hasta Galicia y más concretamente a la Denominación de Origen Ribeira Sacra (Lugo). En esta zona la vendimia se califica de ‘heroica” porque las viñas se cultivan en terrazas estrechas o bancales en las laderas del río…
Frutal con matices exóticos, aroma a magnolio y notas salinas Con la cata de hoy viajamos a las Rías Baixas, en concreto a la subzona de mayor tradición e implantación de viñedo, al Valle del Salnés. Catamos un Mar de Frades 2014, vino de una de las bodegas más grandes…
Elegancia y equilibrio con una justa y dosificada crianza en barrica Hoy catamos un Ribera de Duero, Pago de Carraovejas Crianza 2012. Permítanme los lectores decir que mi primer encuentro con los vinos de Pago de Carraovejas se produjo en la primera mitad de los años 90. Si bien, en…
Expresa terroir con notas balsámicas y frutales, tenacidad fina y esctructura bien domada en la crianza Afirma el Señor Cañas que este vino es un homenaje a su “ama”, a su madre (“amaren”, de la madre) y quien esto escribe no tiene porque dudar de tal intención. Pero me gustaría…
Sólida estructura, aromático y frutal Hemos adquirido la botella del blanco José Pariente 2014 (Varietal Verdejo ) en una enoteca – gastrobar al precio de 10 €. Al ponerlo en la copa nos muestra un color amarillo pajizo. Pulido, brillante, límpido. Extraña la ausencia de notas aceradas y/o verdosas teniendo…
Intenso en nariz, frutal, tanicidad dulce, con estructura… Al pasar el vino al decantador para su oxigenación fluye denso, apuntando a un carácter graso, glicérido. Del decantador emergen unos muy marcados aromas lácticos. Servido en copa, el vino se muestra brillante, muy pulido, con un hermoso color cereza picota, con…
