Europa aportará formación y China, promoción La Unión Europea y China han llegado a un acuerdo de cooperación técnica en el sector del vino, según publica la Revista Alimentación de El Economista. Se trata de un pacto sin precedentes por el que Europa se compromete a formar a profesionales de…
Ahora con ‘vitisFlower’ se puede saber el volumen de la cosecha de uva La Universidad de la Rioja ha puesto en manos de los técnicos vitícolas una app que determinará antes de la floración de los viñedos el volumen de la cosecha de uva meses antes de la vendimia. Se…
Los hermanos Roca, Aduriz, Etxebarri, Arzak, Dacosta, Atxa y Adrià, MUY GRANDES en la lista de los 50 mejores del Mundo de ‘Restaurant’ La revista británica Restaurant vuelve a otorgar el número uno entre los mejores restaurantes del mundo a El Celler de Can Roca, siendo esta la segunda ocasión…
Sólida estructura, aromático y frutal Hemos adquirido la botella del blanco José Pariente 2014 (Varietal Verdejo ) en una enoteca – gastrobar al precio de 10 €. Al ponerlo en la copa nos muestra un color amarillo pajizo. Pulido, brillante, límpido. Extraña la ausencia de notas aceradas y/o verdosas teniendo…
Innovar recuperando lo mejor del Rioja El mérito de Roda no está solo en la calidad de sus vinos -reconocida por los expertos- sino también en la rapidez con la que ha conseguido posicionarse entre las marcas de referencia en la DOC Rioja. Sin duda su filosofía de innovar recuperando…
Uvas Frescas, una historia de éxito hecha con pasión UVAS FRESCAS nació hace casi tres años en Haro, Capital del Vino de Rioja, y su proyección tanto en el mercado nacional como en el internacional ha sido todo un éxito. Revistas como Vogue, Elle, Telva, Vanitatis o Yo Donna, así…
Intenso en nariz, frutal, tanicidad dulce, con estructura… Al pasar el vino al decantador para su oxigenación fluye denso, apuntando a un carácter graso, glicérido. Del decantador emergen unos muy marcados aromas lácticos. Servido en copa, el vino se muestra brillante, muy pulido, con un hermoso color cereza picota, con…
Unos apartamentos que suenan a vino María, sobre todo, sabe de marketing, y después de trabajar como directiva en empresas tan importantes como Coca-Cola, decidió hace tres años y en plena crisis, afrontar un proyecto en el que había creído desde siempre. Nació en Haro (La Rioja) pero sus estudios…
“Los jóvenes entienden ahora más de Vino que antes” Mariano Rodríguez, Premio Nacional de Gastronomía 2007, lleva 30 años como sumiller en uno de los restaurantes más importantes del mundo, “Arzak” (San Sebastián). Trabaja desde los 15 años al lado del gran cocinero Juan Mari Arzak, su mentor, que tras…
