Merlot y Cabernet, para vinos delicados como la seda pero con estructura Dice Jean Francoise Carrille, dueño de Chateaux Cardinal Villemaurine, afincado a los pies de Saint Émilion (Burdeos), que el vino de esta incomparable zona vinícola es “delicado como la seda”. Y lo es gracias a la variedad de…
Un espacio para comprar, beber, disfrutar y entender el vino La pasión por el vino la atrapó por sorpresa a los 20 años. Nunca le había atraído este mundo y, confiesa, que no le encontraba el atractivo por ningún sitio… Pero, mientras estudiaba Ingeniería Técnica Agrícola en la Universidad de…
Vinos afrutados y aromáticos en preciosas vinotecas de Saint Émilion Sant Émilion, a 48 kilómetros de Burdeos, es un destino que los amantes del vino no pueden dejar de visitar, al menos, una vez en la vida. Casi 6.000 hectáreas de viñedos que pertenecen a los viticultores de la zona…
B de Basilio y Acodo, vinos mimados desde la experiencia B de… Basilio, de Bodega, de Bodeguero, de Burdeos… Esta es la historia de una pequeña, pero mimada, bodega afincada en el precioso pueblo de Laguardia (Rioja Alavesa) en la que Basilio Izquierdo, uno de los primeros enólogos de España,…
Frutal con matices exóticos, aroma a magnolio y notas salinas Con la cata de hoy viajamos a las Rías Baixas, en concreto a la subzona de mayor tradición e implantación de viñedo, al Valle del Salnés. Catamos un Mar de Frades 2014, vino de una de las bodegas más grandes…
Frutales, florales, especiados, balsámicos, vegetales… ‘Laboratorios Dolmar’ nos ayuda a entender los aromas en el vino Los aromas de un vino son, quizás, los que más magia encierra a la hora de degustar un vino. Aunque no nos demos cuenta, o no reparemos en ellos cuando bebemos un vino… ¡están…
«Descorchar una botella de vino es descorchar tu propia genialidad» “Creo que el vino es la gran herramienta para la comunicación, para la relación social, para conversar mientras bebes, para descorchar no sólo la botella, sino tu propia genialidad porque pienso que con una copa de vino encuentras una mayor…
… donde el Vino tiene identidad propia en una carta equilibrada Conocí a Ángel hace once años en su restaurante, La vieja Bodega, en Casalarreina (La Rioja). Se acercó a la mesa y después de tomar nota de los platos que íbamos a degustar nos dijo: «¿Me dejáis que os…
Pensar en grande para el mundo del Vino Por y para el mundo del Vino… con ésta máxima se creó Maderas Vargas, una empresa familiar afincada en Haro (Capital del Rioja) que va por la cuarta generación. Nació en 1923 al calor de las primeras Bodegas de Rioja, fundadas en…
Elegancia y equilibrio con una justa y dosificada crianza en barrica Hoy catamos un Ribera de Duero, Pago de Carraovejas Crianza 2012. Permítanme los lectores decir que mi primer encuentro con los vinos de Pago de Carraovejas se produjo en la primera mitad de los años 90. Si bien, en…
