Frutales, florales, especiados, balsámicos, vegetales… ‘Laboratorios Dolmar’ nos ayuda a entender los aromas en el vino Los aromas de un vino son, quizás, los que más magia encierra a la hora de degustar un vino. Aunque no nos demos cuenta, o no reparemos en ellos cuando bebemos un vino… ¡están…
El gran desafío de la humanidad es la convivencia pacífica
«Descorchar una botella de vino es descorchar tu propia genialidad» “Creo que el vino es la gran herramienta para la comunicación, para la relación social, para conversar mientras bebes, para descorchar no sólo la botella, sino tu propia genialidad porque pienso que con una copa de vino encuentras una mayor…
… donde el Vino tiene identidad propia en una carta equilibrada Conocí a Ángel hace once años en su restaurante, La vieja Bodega, en Casalarreina (La Rioja). Se acercó a la mesa y después de tomar nota de los platos que íbamos a degustar nos dijo: «¿Me dejáis que os…
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