Guillermo Cruz (Mugaritz): «El vino se inventó para disfrutar»

Cada vino es capaz de embotellar pasiones, emociones y paisajes El tiempo vuela en compañía de Guillermo Cruz. Muestra una personalidad arrolladora que despliega con todo su encanto para hablar de la pasión que siente por el mundo del vino. Desde hace cuatro años es el sumiller del prestigioso Restaurante…

Roda. Vinos modernos con raíces centenarias

Innovar recuperando lo mejor del Rioja El mérito de Roda no está solo en la calidad de sus vinos -reconocida por los expertos-  sino también en la rapidez con la que ha conseguido posicionarse entre las marcas de referencia en la DOC Rioja. Sin duda su filosofía de innovar recuperando…

Abel Mendoza Selección Personal 2011 (Rioja)

Intenso en nariz, frutal, tanicidad dulce, con estructura… Al pasar el vino al decantador para su oxigenación fluye denso, apuntando a un carácter graso, glicérido. Del decantador emergen unos muy marcados aromas lácticos. Servido en copa, el vino se muestra brillante, muy pulido, con un hermoso color cereza picota, con…

Mariano Rodríguez, Sumiller de Arzak: “Yo respeto cada Vino”

“Los jóvenes entienden ahora más de Vino que antes” Mariano Rodríguez, Premio Nacional de Gastronomía 2007, lleva 30 años como sumiller en uno de los restaurantes más importantes del mundo, “Arzak” (San Sebastián). Trabaja desde los 15 años al lado del gran cocinero Juan Mari Arzak, su mentor, que tras…

Tintos de Crianza en Barrica y Blancos, los ‘TOP’ Rioja en 2014

Tintos de Crianza en Barrica y Blancos, los ‘TOP’ Rioja en 2014 La venta de Vinos de la DOC Rioja aumentó en 5 millones de botellas en 2014 con respecto a 2013. Este crecimiento lo acapara el vino tinto de crianza en barrica (categorías de crianza, reserva y gran reserva),…