Estrellas en la Guía Michelin 2017

Cinco más con dos estrellas Michelin y un claro ganador: Berasategui La guía Michelin 2017 asciende a la categoría de tres estrellas a LASARTE de Barcelona, propiedad del gran cocinero vasco Martin Berasategui. No puede decirse que sea una sorpresa, pero sí puede ser una sorpresa que sea el único en…

José Félix Paniego. El Portal del Echaurren. «Ofrecer Vino desde la emoción»

Chefe, el catador de los vinos que hablan de sueños y paisajes José Félix Paniego -al que todo el mundo conoce como Chefe-, autor de la carta de vinos ‘VITICULTORES’ del Portal del Echaurren (Ezcaray -La Rioja), ha sido distinguido con el Racimo Rojo por la prestigiosa Guía Michelin. Y…

DO & CO, en el corazón de Viena

Blancos de Riesling, Tintos franceses y sólo 4 vinos españoles: Viña Ardanza, Marqués de Riscal, Marqués de Murrieta y Marqués de Cáceres Su nacimiento en Viena (Austria) fue todo un éxito. Tal fue así que se hicieron réplicas con el mismo nombre y estilo en ciudades tan importantes como Nueva…

Number One: El Celler Can Roca

Los hermanos Roca, Aduriz, Etxebarri, Arzak, Dacosta, Atxa y Adrià,     MUY GRANDES en la lista de los 50 mejores del Mundo de ‘Restaurant’ La revista británica Restaurant vuelve a otorgar el número uno entre los mejores restaurantes del mundo a El Celler de Can Roca, siendo esta la segunda ocasión…

Guillermo Cruz (Mugaritz): «El vino se inventó para disfrutar»

Cada vino es capaz de embotellar pasiones, emociones y paisajes El tiempo vuela en compañía de Guillermo Cruz. Muestra una personalidad arrolladora que despliega con todo su encanto para hablar de la pasión que siente por el mundo del vino. Desde hace cuatro años es el sumiller del prestigioso Restaurante…

Mariano Rodríguez, Sumiller de Arzak: “Yo respeto cada Vino”

“Los jóvenes entienden ahora más de Vino que antes” Mariano Rodríguez, Premio Nacional de Gastronomía 2007, lleva 30 años como sumiller en uno de los restaurantes más importantes del mundo, “Arzak” (San Sebastián). Trabaja desde los 15 años al lado del gran cocinero Juan Mari Arzak, su mentor, que tras…