La Rueda de los Aromas del Vino

Frutales, florales, especiados, balsámicos, vegetales… ‘Laboratorios Dolmar’ nos ayuda a entender los aromas en el vino Los aromas de un vino son, quizás, los que más magia encierra a la hora de degustar un vino. Aunque no nos demos cuenta, o no reparemos en ellos cuando bebemos un vino… ¡están ahí! Cuando…

Laboratorios Dolmar. Alta Fiabilidad

Dolmar, un referente en investigación enológica Ana Otero es farmacéutica y Directora de Laboratorio en Dolmar, también centro de investigación ubicado en La Rioja. Lidera un equipo de 9 químicos y enólogos cuya entrega a un trabajo, callado, minucioso, exacto y meticuloso les ha llevado a ser referente nacional y…